Про реформування організації харчування в освітніх закладах Чернівецької області говорили під час наради-семінару, яка відбулася 16 січня на базі Лужанської школи.

Ішлося, зокрема, про реалізацію регіонального плану заходів «Дітям Буковини – здорове харчування» на 2020-2022 роки, затвердженого Чернівецькою обласною державною адміністрацією.

Проблема правильної організації харчування учнів як ніколи на часі, адже у шкільних їдальнях дітей нині годують за нормативами 1987 року. Аби виправити ситуацію, необхідно оновити нормативну базу, відремонтувати харчоблоки, закупити нове технологічне обладнання, а також застосовувати різні моделі організації харчування.

Учасники заходу обговорили також критерії впровадження трьох чинних моделей мультипрофільного харчування у школах області – «шведський стіл», два-три меню на вибір та напівфабрикатна лінійка.

Окрім того, під час семінару провели майстер-клас із приготування страв за збірником Євгена Клопотенка.

Як зазначила в. о. заступника голови Чернівецької обласної державної адміністрації Ірина Ісопенко, матеріали та рекомендації, напрацьовані під час заходу, отримають загальноосвітні заклади області.

За матеріалами ЧОДА