Пастеризувати та пакувати його будуть на молокопереробних підприємствах Буковини, а опісля реалізовувати у навчальних закладах.

У рамках проєкту планують закупляти у буковинських господарствах молоко коров’яче не нижче 1 ґатунку. Пакуватимуть молоко під регіональним брендом – із відповідним маркуванням та деталізацією якості продукції. Це зробить буковинське молоко упізнаваним та дозволить уникнути підробок. Якість та безпечність продукції контролюватиме ГУ Держпродспоживслужба Чернівецької області. Оскільки виробництво буде локальним, це дасть можливість оперативної та доступної перевірки.

За словами заступника голови Чернівецької обласної державної адміністрації Олексія Бойка, завдяки цьому проєкту діти зможуть споживати безпечні та якісні молочні продукти, про це повідомили в Чернівецькій ОДА.

Закупівля молока у місцевих регіональних виробників дозволить здешевити цю якісну продукцію, прискорити терміни постачання молока в освітні заклади, покращити в загальному ситуацію в галузі тваринництва області. Системна робота у цьому напрямку допоможе збільшити поголів’я корів та обсяги виробництва молока вищого ґатунку, що сприятиме підвищенню закупівельних цін на молоко, створенню нових робочих місць, підтримати буковинських підприємців-суб’єктів господарювання, діяльність яких пов’язана з виробництвом та переробкою молока і молочних продуктів, та збільшити надходження до місцевих бюджетів.

Як розповіла радниця голови Чернівецької обласної державної адміністрації Наталія Райлян, більшість фермерських господарств Буковини реалізують свою продукцію до інших областей, що призводить до зменшення валових регіональних показників та сировинного ринку для молокопереробних підприємств. А в той час буковинські переробні підприємства працюють на межі рентабельності, простоюючи через потребу якісної сировини.

Вона також розповіла, що вже організовано ряд зустрічей із виробниками молочних продуктів та постачальниками в навчальні заклади, котрі погодилися до співпраці та внесли свої пропозиції щодо якісного забезпечення продукції в регіоні.